制作硬冰淇淋的設備

首先是準備冰淇淋設備。我司的硬冰淇淋機有台式和立式兩種，均爲全不鏽鋼外殼，可自動出料，采用電子數碼時間控制器，可根據不同原料選用不同的制冷時間，有風冷系統或水冷系統可供選擇，可選用法國泰康壓縮機或國産壓縮機。
然後冰淇淋機制作完成後需要将冰淇淋接出來，放入急速冷凍櫃裏面。這個急速冷凍櫃的作用就是使冰淇淋快速冷凍硬化，避免産生更多的冰晶。急速冷凍櫃與普通冰櫃的區别就在于急速冷凍櫃可以在半個小時之内使櫃内溫度達到-30度，将經過急速冷凍好的冰淇淋轉入冰淇淋展示櫃中，這樣就完成了硬冰淇淋的制作過程。
最後的步驟就是将冰淇淋放入硬冰淇淋展示櫃中，我公司生産的冰淇淋展示櫃盤子數有6到20個，盤子的尺寸可供，采用玻璃擋闆，有制冷、除霜、亮燈三大功能，有溫度控制器，可自行在溫度範圍内調節溫度大小。